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bis Nikolaus Saahs den Zeitpunkt für richtig hielt
Der elegante 2021er Jahrgang passt ideal zum straffen Windsbuhl-Charakter
gefüllt mit Blumen oder auch als Bonbon-Glas ist es vielseitig nutzbar
ergänzt um warme Apfel- und Birnenfrucht von Meunier sowie zitrische Spannung von Chardonnay
zu gegrillten Schwertmuscheln mit Salmoriglio oder zu einer klassischen Austernplatte mit Mignonette
Col d'Orcia Ghiaie Bianche Chardonnay Toscana IGT 2024 BIO nahe bis Nikolaus Saahs den ZeitpunktGhiaie Bianche weisser Kies verweist auf den besonderen Boden, auf dem dieser Chardonnay waechst. Col d'Orcia hat auf einem Teil ihres riesigen Guts in Montalcino weisse Sorten gepflanzt, die von der Hoehenlage und den kuehlen Naechten profitieren. Biodynamisch bewirtschaftet, wie das gesamte Weingut. Der 2024er zeigt Chardonnay in seiner frischen, unkomplizierten Spielart: Edelstahlausbau, keine Holznoten, Fokus auf Frucht und Mineralitaet. Bei 13,5
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